{"id":2254,"date":"2022-08-31T20:17:08","date_gmt":"2022-08-31T23:17:08","guid":{"rendered":"https:\/\/creationweb.com.br\/projetos\/consultoriaportfolios\/?post_type=product&#038;p=2254"},"modified":"2022-09-25T18:49:44","modified_gmt":"2022-09-25T21:49:44","slug":"portfolio-manejo-para-producao-de-uvas-de-clima-temperado-no-brasil","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/creationweb.com.br\/projetos\/consultoriaportfolios\/portfolio-manejo-para-producao-de-uvas-de-clima-temperado-no-brasil\/","title":{"rendered":"Portf\u00f3lio Manejo para produ\u00e7\u00e3o de Uvas de clima temperado no Brasil"},"content":{"rendered":"<p>PORTF\u00d3LIO MANEJO PARA PRODU\u00c7\u00c3O DE UVAS DE CLIMA TEMPERADO NO BRASIL<\/p>\n<p>CURSO: AGRONOMIA<\/p>\n<p>SEMESTRE: 6\u00ba<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A proposta de Produ\u00e7\u00e3o Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) ter\u00e1 como tem\u00e1tica a <strong>\u201cManejo para produ\u00e7\u00e3o de Uvas de clima temperado no Brasil\u201d. <\/strong>Escolhemos esta tem\u00e1tica para possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conte\u00fados desenvolvidos nas disciplinas desse semestre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>CONTEXTUALIZA\u00c7\u00c3O <\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Situa\u00e7\u00e3o geradora de aprendizagem (SGA)<\/strong><\/p>\n<p>A videira pertence ao g\u00eanero <em>Vitis<\/em>, que compreende mais de 60 esp\u00e9cies selvagens interf\u00e9rteis distribu\u00eddas na \u00c1sia, na Am\u00e9rica do Norte e na Europa, sob condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas temperadas, subtropicais, mediterr\u00e2neas e continentais. Entre as diferentes esp\u00e9cies existentes, algumas atraem interesse econ\u00f4mico, pois possuem frutos com caracter\u00edsticas para o consumo <em>in natura <\/em>ou para a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos e sucos.<\/p>\n<p>Videira \u00e9 o substantivo usado para designar as esp\u00e9cies bot\u00e2nicas do g\u00eanero <em>Vitis <\/em>(fam\u00edlia das vit\u00e1ceas) que produzem frutos (uvas), dentre as quais duas ganharam maior express\u00e3o econ\u00f4mica no mundo: <em>Vitis vinifera <\/em>\u2013 de origem europeia, cujos frutos s\u00e3o classificados como \u201cuvas finas\u201d por apresentarem maiores teores de a\u00e7\u00facares, utilizados para consumo <em>in natura<\/em>, vinhos e outros subprodutos \u2013 e <em>Vitis labrusca <\/em>\u2013 de origem norte-americana, cujos frutos s\u00e3o classificados como \u201ccomuns\u201d ou \u201cr\u00fasticos\u201d, por apresentarem menores teores de a\u00e7\u00facares, todavia de manejo mais f\u00e1cil e mais resistentes ao cultivo em clima tropical. Outras variedades r\u00fasticas norte-americanas com import\u00e2ncia no Brasil s\u00e3o <em>Vitis bourquina <\/em>e <em>Vitis aestivalis<\/em>, utilizadas principalmente na produ\u00e7\u00e3o de cultivares h\u00edbridas.<\/p>\n<p>O termo \u201cvitivinicultura\u201d designa o vasto campo do cultivo e do estudo da videira, abrangendo a viticultura \u2013 ou seja, o cultivo da uva para o consumo de frutos in natura, fabrica\u00e7\u00e3o de sucos, doces, uva-passa etc. \u2013 e a vinicultura \u2013 focada na produ\u00e7\u00e3o de bebidas, como vinhos e destilados. \u00c9 poss\u00edvel haver produtores dedicados aos dois ou a apenas um dos ramos do segmento.<\/p>\n<p>O Brasil possui caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas favor\u00e1veis, em grande parte de suas regi\u00f5es, ao aparecimento de doen\u00e7as em vinhedos que podem afetar diferentes processos fisiol\u00f3gicos da planta e, por consequ\u00eancia, a produ\u00e7\u00e3o e\/ou a qualidade dos frutos produzidos.<\/p>\n<p>Entre os problemas econ\u00f4micos que as doen\u00e7as de plantas podem acarretar, est\u00e3o as perdas de produ\u00e7\u00e3o de uma lavoura agr\u00edcola ou o aumento de custos para controle de doen\u00e7as. Al\u00e9m das doen\u00e7as, as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, tamb\u00e9m tem contribu\u00eddo na redu\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o. O melhoramento gen\u00e9tico das plantas \u00e9 uma das principais ferramentas utilizadas para evitar perdas na produ\u00e7\u00e3o, seja com materiais resistentes \u00e0s doen\u00e7as e pragas, seja com toler\u00e2ncia ao estresse h\u00eddrico, ou buscando qualidade na composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica dos produtos agr\u00edcolas.<\/p>\n<p>Partindo desse pressuposto voc\u00eas dever\u00e3o realizar uma pesquisa acad\u00eamica sobre as informa\u00e7\u00f5es solicitadas. Voc\u00eas dever\u00e3o responder aos questionamentos elaborados pelos professores do semestre, os quais foram pensados buscando contemplar as diversas disciplinas que o comp\u00f5e. Voc\u00eas dever\u00e3o esclarecer como o melhoramento gen\u00e9tico pode contribuir para o controle de doen\u00e7as e outras caracter\u00edsticas importantes para a cultura, em seguida, relacionar as doen\u00e7as, M\u00edldio e O\u00eddio, e o manejo para o controle destas doen\u00e7as. Verificar, tamb\u00e9m, a influ\u00eancia das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas na produ\u00e7\u00e3o de Uvas. Ainda dentro desta tem\u00e1tica, voc\u00eas dever\u00e3o apresentar um sistema de condu\u00e7\u00e3o das videiras. O sistema de condu\u00e7\u00e3o exerce influ\u00eancia significativa no desenvolvimento vegetativo da planta, em sua produtividade e na qualidade dos frutos. J\u00e1 o uso de porta-enxertos com esp\u00e9cies de origem americana na viticultura \u00e9 pr\u00e1tica obrigat\u00f3ria, devido \u00e0 suscetibilidade das videiras europeias e americanas\u2013 utilizadas como \u201ccopa\u201d \u2013 \u00e0 praga filoxera (<em>Daktulosphaira vitifoliae<\/em>). Portanto, voc\u00eas dever\u00e3o verificar os fatores que interferem na propaga\u00e7\u00e3o de mudas de Uvas.<\/p>\n<p>Essas indaga\u00e7\u00f5es e reflex\u00f5es fazem parte da proposta desta atividade que, associadas aos\u202fseus conhecimentos preliminares,\u202fdar\u00e3o base para resolu\u00e7\u00e3o da presente produ\u00e7\u00e3o textual.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>ORIENTA\u00c7\u00d5ES PARA A EXECU\u00c7\u00c3O DO TRABALHO <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gen\u00e9tica e melhoramento de plantas e animais<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>O uso de variedades resistentes, obtidas por meio de melhoramento gen\u00e9tico, representa uma alternativa para o controle integrado do m\u00edldio na videira. Atualmente s\u00e3o propostos na literatura pelo menos 16 genes candidatos envolvidos no controle da resist\u00eancia ao m\u00edldio, identificados pelas iniciais Rpv (<em>Resistance to Plasmopara viticola<\/em>) e sequencialmente numerados: Rpv1 a Rpv16.<\/p>\n<p>Uma observa\u00e7\u00e3o muito valiosa para o desenvolvimento de cultivares resistentes de videira \u00e9 que quando algumas fontes ou genes de resist\u00eancia ao m\u00edldio s\u00e3o combinadas em um s\u00f3 gen\u00f3tipo ou cultivar, os efeitos de cada um podem ser \u201csomados\u201d. Os efeitos aditivos dos locos Rpv1 e Rpv3 j\u00e1 descritos em diversos trabalhos cient\u00edficos. Para esses genes, a resist\u00eancia se d\u00e1 atrav\u00e9s dos alelos dominantes.<\/p>\n<p>Um determinado programa de melhoramento gen\u00e9tico de videiras conta com um grande banco de germoplasma com diversas linhagens que podem ser utilizadas para a produ\u00e7\u00e3o de novas variedades. Atrav\u00e9s da caracteriza\u00e7\u00e3o das linhagens resistentes ao m\u00edldio, descobriu-se que a linhagem VV064 possui o gene de resist\u00eancia Rpv1 e a linhagem VV153 possui o gene de resist\u00eancia Rpv3.<\/p>\n<p>Visando desenvolver uma nova variedade de videira que possua os genes Rpv1 e Rpv3, o melhorista respons\u00e1vel por esse programa de melhoramento decidiu fazer um cruzamento entre as variedades VV064 e VV153 buscando reunir em uma mesma linhagem os dois genes para resist\u00eancia ao m\u00edldio.<\/p>\n<p>Dessa forma, realizando o cruzamento entre linhagens puras de VV064 e VV153, responda os seguintes questionamentos:<\/p>\n<ol>\n<li>Qual a probabilidade de se obter uma linhagem com ao menos um alelo de resist\u00eancia para os genes Rpv1 e Rpv3 na gera\u00e7\u00e3o F1?<\/li>\n<li>Qual a probabilidade de se obter uma linhagem com ao menos um alelo de resist\u00eancia para os genes Rpv1 e Rpv3 na gera\u00e7\u00e3o F2?<\/li>\n<li>Qual a probabilidade de se obter uma linhagem sem nenhum alelo de resist\u00eancia para os genes Rpv1 e Rpv3 na gera\u00e7\u00e3o F2?<\/li>\n<li>Qual a probabilidade de se obter uma linhagem pura com os genes de resist\u00eancia Rpv1 e Rpv3 na gera\u00e7\u00e3o F2?<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li><strong>Fitopatologia aplicada<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>A vitivinicultura brasileira \u00e9 uma atividade importante para a sustentabilidade da pequena propriedade no Brasil, que tem se tornado igualmente relevante no que se refere ao desenvolvimento de algumas regi\u00f5es, grandes empreendimentos envolvidos no ramo tamb\u00e9m contribuem com a gera\u00e7\u00e3o de emprego, tanto na produ\u00e7\u00e3o de uvas de mesa e uvas para processamento. Entretanto, esta cultura apresenta elevada sensibilidade a pat\u00f3genos que podem afetar negativamente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o da cultura da videira, destacando-se os ligados \u00e0s doen\u00e7as. Durante todo o ciclo da cultura \u2013 desde a poda, passando pela colheita at\u00e9 a queda das folhas \u2013, as videiras podem ser acometidas por diversas doen\u00e7as.<\/p>\n<p>O Brasil possui caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas favor\u00e1veis, em grande parte de suas regi\u00f5es, ao aparecimento de doen\u00e7as em vinhedos que podem afetar diferentes processos fisiol\u00f3gicos da planta e, por consequ\u00eancia, a produ\u00e7\u00e3o e\/ou a qualidade dos frutos produzidos.<\/p>\n<p>Fa\u00e7a um estudo sobre o <strong>\u201cManejo<\/strong> <strong>fitossanit\u00e1rio<\/strong> <strong>para o controle de M\u00edldio e O\u00eddio na Viticultura\u201d<\/strong>. Neste estudo, identificar a etiologia e dissemina\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a, verificar quais as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis para a ocorr\u00eancia da doen\u00e7a e descrever o manejo para controle da doen\u00e7a.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Agrometeorologia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>A agricultura \u00e9 a atividade econ\u00f4mica mais dependente das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Os elementos meteorol\u00f3gicos afetam n\u00e3o s\u00f3 os processos metab\u00f3licos das plantas, diretamente relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o vegetal, como tamb\u00e9m as mais diversas atividades no campo.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de influenciar o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade das culturas, o clima afeta tamb\u00e9m a rela\u00e7\u00e3o das plantas com microorganismos, insetos, fungos e bact\u00e9rias, favorecendo ou n\u00e3o a ocorr\u00eancia de pragas e doen\u00e7as, o que demanda medidas de controle adequadas. Muitas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas de campo, como o preparo do solo, a semeadura, a aduba\u00e7\u00e3o, a irriga\u00e7\u00e3o, as pulveriza\u00e7\u00f5es, a colheita, dentre outras, dependem tamb\u00e9m de condi\u00e7\u00f5es espec\u00edficas de tempo e de umidade no solo, para que possam ser realizadas de forma eficiente.<\/p>\n<p>De modo geral, as principais vari\u00e1veis meteorol\u00f3gicas que afetam o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade das culturas s\u00e3o chuva, temperatura do ar e radia\u00e7\u00e3o solar, havendo ainda a influ\u00eancia do fotoper\u00edodo, da umidade do ar e do solo, da velocidade e da dire\u00e7\u00e3o do vento.<\/p>\n<p>O planejamento agr\u00edcola diz respeito \u00e0s a\u00e7\u00f5es a serem realizadas antes do estabelecimento da cultura, ou seja, quando o empreendimento agr\u00edcola come\u00e7a a ser programado. Em fun\u00e7\u00e3o disso, o planejamento fundamenta-se, basicamente, nas informa\u00e7\u00f5es do clima e de sua variabilidade interanual, no local de interesse. Dentre as informa\u00e7\u00f5es agrometeorol\u00f3gicas empregadas no planejamento agr\u00edcola, o zoneamento agroclim\u00e1tico \u00e9 a mais conhecida.<\/p>\n<p>O zoneamento agr\u00edcola pode ser empregado n\u00e3o somente para a delimita\u00e7\u00e3o de \u00e1reas aptas, marginais ou inaptas \u00e0s culturas, mas tamb\u00e9m para o estabelecimento das melhores \u00e9pocas de semeadura, com base em informa\u00e7\u00f5es probabil\u00edsticas, das zonas de matura\u00e7\u00e3o de frutos, do risco clim\u00e1tico associado aos impactos do d\u00e9ficit h\u00eddrico nas culturas, de \u00e1reas de escape de doen\u00e7as, do potencial produtivo e da qualidade dos produtos.<\/p>\n<p>A partir destas informa\u00e7\u00f5es, fa\u00e7a um estudo sobre o zoneamento clim\u00e1tico da cidade de Flores da Cunha, situada na Serra Ga\u00facha, no RS, para o cultivo de Uva Americana, em solo de textura argilosa. Neste estudo, voc\u00ea precisa verificar qual a \u00e9poca para o plantio de Uva Americana. Ap\u00f3s verificar a \u00e9poca adequada para plantio, responda os questionamentos abaixo.<\/p>\n<p>Inicialmente, busque as informa\u00e7\u00f5es sobre as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas da cidade de Flores da Cunha, RS (www.agritempo.gov.br, http:\/\/www.ciiagro.sp.gov.br\/).<\/p>\n<ol>\n<li>Qual a \u00e9poca de plantio de Uva Americana para a cidade de Flores da Cunha, Serra Ga\u00facha, localizada no Rio Grande do Sul?<\/li>\n<li>Quais os sintomas de defici\u00eancia h\u00eddrica para uvas de clima temperado?<\/li>\n<li>A videira exige condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas espec\u00edficas para se desenvolver e produzir frutos de qualidade. Na maioria dos estados brasileiros, existem estudos de macrozoneamento vit\u00edcola, baseados, principalmente, no potencial clim\u00e1tico e no solo, com a indica\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es dotadas de melhores condi\u00e7\u00f5es para o cultivo da videira. Os crit\u00e9rios utilizados nos zoneamentos levam em considera\u00e7\u00e3o, basicamente, a quantidade de horas de frio, os riscos de incid\u00eancia de doen\u00e7as f\u00fangicas e a soma de calor efetivo. Indique quais as temperaturas necess\u00e1rias para o crescimento e desenvolvimento de uvas de clima temperado.<\/li>\n<li>A videira, tamb\u00e9m, \u00e9 bastante resistente \u00e0s altas Entretanto, temperaturas superiores a 40\u00b0C s\u00e3o prejudiciais, principalmente, quando associadas \u00e0 baixa umidade relativa do ar. Quais as consequ\u00eancias causadas por alta temperaturas em associa\u00e7\u00e3o com baixa umidade relativa do ar?<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li><strong>Fruticultura<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>A estaquia, em conjunto com a enxertia, \u00e9 o m\u00e9todo mais antigo de multiplica\u00e7\u00e3o e o mais usado comercialmente para a obten\u00e7\u00e3o de mudas de videira. Enxertar consiste em unir partes de vegetais oriundas de plantas distintas, que v\u00e3o resultar em uma s\u00f3 planta. Lembrando que porta-enxerto \u00e9 a por\u00e7\u00e3o da planta que forma o sistema radicular, e ele se adapta-se a determinadas condi\u00e7\u00f5es de solo e clima e se comporta de forma diferente, considerando a variedade enxertada. Enxerto ou garfo \u00e9 a parte vegetal que dar\u00e1 origem ao sistema a\u00e9reo. Porta-enxertos s\u00e3o utilizados quando as condi\u00e7\u00f5es de solo s\u00e3o adversas ao desenvolvimento radicular da variedade copa (de ordem f\u00edsica &#8211; solos de baixa fertilidade, \u00famidos; ou biol\u00f3gica &#8211; fungos e pragas, como nematoides, filoxera, p\u00e9rola-da-terra).<\/p>\n<p>Os fatores mais importantes para o \u00eaxito da enxertia s\u00e3o: compatibilidade e afinidade entre o porta-enxerto e a variedade copa; condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis de aera\u00e7\u00e3o e temperatura do substrato; contato dos tecidos do porta-enxerto e variedade copa, com a boa forma\u00e7\u00e3o dos tecidos desoldadura, os quais asseguram a circula\u00e7\u00e3o das seivas bruta e elaborada.<\/p>\n<p>De modo geral, o sucesso de um parreiral, com boa produ\u00e7\u00e3o de uvas, tem in\u00edcio com mudas de qualidade. Essas mudas podem ser adquiridas em um viveiro ou produzidas na propriedade, desde que seguidas algumas condi\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas. A produ\u00e7\u00e3o de mudas em viveiros tem como vantagem proporcionar uma sele\u00e7\u00e3o rigorosa das plantas a serem levadas para o campo. O viveiro para produ\u00e7\u00e3o de mudas deve ser protegido de ventos fortes, estar pr\u00f3ximo a uma fonte de \u00e1gua (em quantidade e qualidade), em solo bem drenado e com boas vias de acesso.<\/p>\n<p>Considerando essas informa\u00e7\u00f5es, apresente as principais caracter\u00edsticas que mudas de uva de qualidade devem apresentar. E como deve ser realizado o m\u00e9todo de estaquia.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Constru\u00e7\u00f5es rurais<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Por ser uma planta sarmentosa de h\u00e1bito trepador, a videira necessita de um sistema de sustenta\u00e7\u00e3o e condu\u00e7\u00e3o de seus ramos capaz de propiciar adequada exposi\u00e7\u00e3o das folhas \u00e0 luz solar, favorecendo a atividade fotossint\u00e9tica e oferecendo praticidade no manejo da cultura, na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Considerando que a implanta\u00e7\u00e3o dessa cultura requer a constru\u00e7\u00e3o de um sistema de condu\u00e7\u00e3o voc\u00ea e sua equipe dever\u00e3o responder aos questionamentos abaixo:<\/p>\n<ol>\n<li>Apresente e caracterize os tr\u00eas sistemas de condu\u00e7\u00e3o de videiras mais utilizados no Brasil. Cite as vantagens e desvantagens de cada sistema.<\/li>\n<li>Represente de forma esquem\u00e1tica os materiais, as medidas e a forma de constru\u00e7\u00e3o de cada um dos sistemas de condu\u00e7\u00e3o apresentados anteriormente, considerando as recomenda\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas existentes.<\/li>\n<li>Qual dos sistemas indicados \u00e9 mais adequado para o cultivo protegido de videiras? Demonstre, de forma esquem\u00e1tica, como \u00e9 realizada a constru\u00e7\u00e3o deste sistema, considerando a instala\u00e7\u00e3o do suporte para a cobertura pl\u00e1stica.<\/li>\n<li>Citar as fontes de informa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica utilizadas.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Portf\u00f3lio Manejo para produ\u00e7\u00e3o de Uvas de clima temperado no Brasil. Curso: Agronomia. 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